據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,夏收在即,記者了解到,4月份我國小麥價格相比2017年有所降低。但是受到氣候條件的影響,部分小麥主產(chǎn)區(qū)可能出現(xiàn)產(chǎn)量下降。那么后市小麥價格是漲是跌？

　　4月正值面粉消費淡季,小麥市場價格也出現(xiàn)較大幅度的下跌。截止到4月底,數(shù)據(jù)顯示,小麥全國均價在2454元/噸,較月初下跌72元,跌幅2.85%。跟2017年同期相比,更是下跌170元,跌幅6.48%。

　　麥收在即,麥價下跌可能會影響農(nóng)戶開鐮的積極性。分析師王文鳳認為,2018年小麥價格下跌主要是受到相關(guān)政策的影響。

　　王文鳳：小麥價格不漲反跌,主要受國家兩次下調(diào)政策性小麥銷售底價的利空影響。國家在1月初及4月初下調(diào)政策性小麥銷售底價累計110元/噸,引導企業(yè)收購價格向下調(diào)整。

　　小麥價格下跌的同時,2018年多個小麥主產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了不同程度的干旱、低溫等惡劣天氣。山東德州種植戶龐英順告訴記者,自己家的田由于管理得較為充分,預計減產(chǎn)不嚴重。但是管護不到位的地塊,將出現(xiàn)一定的損失。

　　龐英順：不抽穗的那種情況,我們這個地方有優(yōu)勢,就靠著二三十米就是河,直接能澆地。要稍微減產(chǎn)的,但是影響沒有那么大。其他農(nóng)戶的話,要減產(chǎn)30%,我們要減少5%。

　　王文鳳認為,總體來看,在天氣的影響下,全國小麥會出現(xiàn)一定程度的減產(chǎn)。

　　王文鳳：2018年清明假期期間出現(xiàn)明顯降溫天氣,而華北地區(qū)小麥生長處在拔節(jié)抽穗時期,部分地區(qū)受冷空氣影響,小麥出現(xiàn)不出穗、枯黃等受災情況。我們預計新季小麥產(chǎn)量將有所減少。

　　根據(jù)氣象部門預報,未來一段時期,江淮、黃淮冬麥區(qū)降水顯著多于常年,并與小麥抽穗揚花期吻合,將加重赤霉病發(fā)生流行,對小麥安全生產(chǎn)構(gòu)成威脅。建議農(nóng)戶做好應對準備,減少進一步的損失。

　　新季小麥自5月中旬開始由南往北依次上市。由于2018年小麥價格前期走低,因此分析師王文鳳預測,后期]小麥價格還有上漲空間。

　　王文鳳：2018年受國家托市價格下調(diào)的影響,新小麥開秤價格將低于往年。不過國家糧庫托市收購工作也對新麥后期走勢有所支撐。低價開收后,價格將呈現(xiàn)緩和上漲的趨勢。因每年有一定數(shù)量的小麥托市入庫及輪換補庫,因此市場流通量減少,小麥市場整體處于供需緊平衡狀態(tài),建議種植戶不要在新糧上市后集中售糧。不具備存儲條件的,建議在糧庫開收后售糧；有存儲條件的,可以在8月中下旬、9月初及元旦前后售糧。

　　另外,選擇優(yōu)質(zhì)小麥也可以提高收入,規(guī)避風險。山東德州的種植戶龐英順種植了新品種的強筋小麥,目前已經(jīng)得到了企業(yè)的訂購。

　　龐英順：做了一個強筋小麥,它面筋高,面彈,市場非常喜歡那種面,喜歡這種麥子。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的預計,2021年前全國小麥種植面積將穩(wěn)中略降,2022—2027年面積將保持略增,強筋、弱筋小麥面積將明顯上升,傳統(tǒng)中筋小麥面積將有所下降。分析師王文鳳認為,未來市場上,弱筋小麥、強筋小麥將受到關(guān)注,傳統(tǒng)的饅頭面粉需求會下降。

　　王文鳳：國家相關(guān)文件也提到,推進小麥種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,積極發(fā)展低筋、高筋優(yōu)質(zhì)小麥。目前隨著生活水平的提高,人們對于面食成品的追求也提高,饅頭粉的使用量下降,而面包、餅干等精細化的面食種類,食用量增加,因此這些精細化的面點,也同樣提高了高筋、低筋面粉的需求