由于國(guó)內(nèi)普通小麥“量大價(jià)弱”以及質(zhì)優(yōu)糧源“量少價(jià)高”,糧食貿(mào)易商市場(chǎng)貿(mào)易空間較為狹窄。2019年1月份國(guó)內(nèi)小麥進(jìn)口數(shù)量為79.02萬噸,較2018年同期增加272.7%。

　　由于供給與需求不匹配,當(dāng)前國(guó)內(nèi)流通市場(chǎng)持糧主體普通小麥“銷售難”與用糧企業(yè)質(zhì)優(yōu)小麥“采購(gòu)難”并存。預(yù)計(jì)隨著時(shí)間推移,面粉企業(yè)小麥采購(gòu)議價(jià)能力將提高,流通市場(chǎng)普通小麥銷售壓力或?qū)⒓哟蟆?/p>

　　產(chǎn)區(qū)普通小麥銷售壓力大

　　當(dāng)前,內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)較好的小麥?zhǔn)袌?chǎng)成交價(jià)格較高,而質(zhì)量較差的小麥?zhǔn)袌?chǎng)銷售難度較大,市場(chǎng)成交價(jià)明顯低于國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣底價(jià),用糧企業(yè)采購(gòu)主要用來配麥以降低加工成本。

　　由于國(guó)內(nèi)普通糧源“量大價(jià)弱”以及質(zhì)優(yōu)小麥“量少價(jià)高”,糧食貿(mào)易商小麥貿(mào)易空間較為狹窄,市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多采取“以銷定購(gòu)”模式,麥?zhǔn)匈Q(mào)易活躍度不高。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2月下旬,國(guó)內(nèi)特一級(jí)小麥粉與三等白小麥均價(jià)的價(jià)差為840～845元/噸；相比之下,2018年同期為895～900元/噸,面麥均價(jià)的價(jià)差縮窄50～60元/噸。

　　銷區(qū)新陳麥價(jià)差保持高位

　　非洲豬瘟疫情以及玉米等飼料糧市場(chǎng)行情弱勢(shì)運(yùn)行,使得麩皮市場(chǎng)購(gòu)銷“量?jī)r(jià)”受到?jīng)_擊,加大面粉企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力。食品質(zhì)量要求嚴(yán)格,加之內(nèi)在質(zhì)量分化,導(dǎo)致南方銷區(qū)新陳小麥輪換價(jià)差處于高位。2月28日,廣東華南糧食交易中心委托采購(gòu)2018年產(chǎn)紅麥5600噸,起拍價(jià)2650元/噸,成交價(jià)2650元/噸；四會(huì)市賀崗國(guó)家糧食儲(chǔ)備中轉(zhuǎn)庫(kù)委托銷售2016年產(chǎn)小麥4777噸,全部以底價(jià)2100元/噸成交。

　　國(guó)家臨儲(chǔ)麥成交持續(xù)低迷

　　節(jié)后國(guó)家臨儲(chǔ)小麥周度保持高投放量,但其成交較為低迷,糧源基本以拍賣底價(jià)成交,主要區(qū)域成交量同比不同程度下降,國(guó)家臨儲(chǔ)麥各年份間成交情況分化,“質(zhì)價(jià)”不具備優(yōu)勢(shì)使得市場(chǎng)主體參與臨儲(chǔ)拍賣的積極性不高。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),自2月以來,國(guó)家臨儲(chǔ)小麥累計(jì)投放899.4672萬噸,實(shí)際成交13.3803萬噸,同比下降75.5825萬噸。

　　從成交區(qū)域看,江蘇累計(jì)投放131.1038萬噸,實(shí)際成交2.9843萬噸；安徽累計(jì)投放236.0647萬噸,實(shí)際成交4.9314萬噸；河南累計(jì)投放358.1415萬噸,實(shí)際成交3.5822萬噸；山東累計(jì)投放36.4295萬噸,實(shí)際成交0.1045萬噸；河北累計(jì)投放66.9112萬噸,實(shí)際成交0.9572萬噸；湖北累計(jì)投放70.8165萬噸,實(shí)際成交0.8207萬噸。

　　從成交年份看,2014年產(chǎn)國(guó)家臨儲(chǔ)麥累計(jì)投放396.4455萬噸,實(shí)際成交3.0889萬噸；2015年產(chǎn)累計(jì)投放185.489萬噸,實(shí)際成交1.9602萬噸；2016年產(chǎn)累計(jì)投放231.6663萬噸,實(shí)際成交7.1077萬噸；2017年產(chǎn)累計(jì)投放85.8664萬噸,實(shí)際成交1.2235萬噸。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2月底,國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存數(shù)量為7258萬噸,同比下降428萬噸。從各年份庫(kù)存分布看,2013年產(chǎn)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量8萬噸,2014年產(chǎn)980萬噸,2015年產(chǎn)1239萬噸,2016年產(chǎn)2439萬噸,2017年產(chǎn)2356萬噸,2018年產(chǎn)235萬噸。

　　國(guó)內(nèi)進(jìn)口麥數(shù)量同比大增

　　截至2月底,美灣5月交貨的美國(guó)2號(hào)軟紅冬小麥FOB價(jià)格為226.6美元/噸,到國(guó)內(nèi)口岸完稅后總成本約為2561元/噸,比2018年同期上漲696元/噸。

　　海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年1月國(guó)內(nèi)小麥進(jìn)口數(shù)量為79.02萬噸,較2018年同期增加272.7%,2018年同期進(jìn)口量為21.2萬噸。其中,進(jìn)口法國(guó)小麥13.06萬噸,進(jìn)口加拿大小麥56.74萬噸,進(jìn)口哈薩克斯坦小麥5.69萬噸。

　　國(guó)內(nèi)麥?zhǔn)薪Y(jié)構(gòu)性矛盾持續(xù)

　　2019年中央一號(hào)文件指出,將稻谷、小麥作為必保品種,確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全,這在一定程度上傳遞出在確保糧食安全的情況下,國(guó)家將穩(wěn)步推進(jìn)小麥?zhǔn)諆?chǔ)制度改革,弱化因政策調(diào)整對(duì)麥價(jià)的沖擊力度。由于供給與需求不匹配,當(dāng)前流通市場(chǎng)持糧主體普通小麥“銷售難”與用糧企業(yè)質(zhì)優(yōu)小麥“采購(gòu)難”并存。

　　隨著消費(fèi)者產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)注度提高,加之市場(chǎng)信息透明度明顯提升,產(chǎn)品質(zhì)量尤其是食品安全關(guān)系面粉企業(yè)生存,面粉加工企業(yè)緊抓小麥質(zhì)量控制,并通過各種渠道降低加工成本。

　　國(guó)家臨儲(chǔ)小麥周度保持高投放量,加之市場(chǎng)化糧源供給市場(chǎng),雖使得小麥供給總量充足,但由于面粉企業(yè)糧源更多,根據(jù)自身庫(kù)存小麥及加工需求進(jìn)行有選擇性的采購(gòu)。

　　國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣底價(jià)成為市場(chǎng)主體進(jìn)行購(gòu)銷經(jīng)營(yíng)的重要參考,預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)小麥品質(zhì)間市場(chǎng)購(gòu)銷分化態(tài)勢(shì)仍將延續(xù)。

　　建議后期密切關(guān)注市場(chǎng)主體購(gòu)銷心理博弈以及由此引發(fā)的經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整,同時(shí),主產(chǎn)區(qū)天氣變化對(duì)新麥生長(zhǎng)的影響備受市場(chǎng)關(guān)注。