短期學(xué)校開(kāi)學(xué)及天氣等因素繼續(xù)支撐雞蛋價(jià)格,但隨著后期蛋雞產(chǎn)蛋率提升,今年春節(jié)后補(bǔ)欄的雞苗及3-4月份補(bǔ)欄的青年雞相繼開(kāi)產(chǎn),節(jié)后雞蛋價(jià)格仍有回落風(fēng)險(xiǎn)。

　　現(xiàn)貨市場(chǎng)上,近期全國(guó)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格重新恢復(fù)上漲。芝華數(shù)據(jù)顯示,截至上周,雞蛋價(jià)格指數(shù)報(bào)4.75元/斤,環(huán)比前一周上漲1.0%,環(huán)比上月上漲3.9%,同比去年下跌6.4%。

　　從期貨盤(pán)面來(lái)看,各合約上周均呈現(xiàn)反彈走勢(shì),但近遠(yuǎn)期仍存在一定的差異,保持近弱遠(yuǎn)強(qiáng)的特征。

　　淘汰雞價(jià)格方面,上周淘汰雞價(jià)格整體下跌,全國(guó)均價(jià)報(bào)6.30元/斤,環(huán)比前一周下跌3.8%,同比去年上漲27.5%。

　　目前雞蛋價(jià)格高位滯漲,養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)節(jié)后蛋價(jià)下跌有一定預(yù)期,導(dǎo)致老雞淘汰積極性大幅增加。

　　從基本面來(lái)看,供應(yīng)方面7月份在產(chǎn)蛋雞存欄量增加,大中蛋占比增加,雞蛋供應(yīng)逐步釋放；今年補(bǔ)欄較好,立秋后天氣逐步轉(zhuǎn)涼,產(chǎn)蛋率有望回升。需求方面,中秋備貨需求高峰已過(guò),但是生豬價(jià)格大幅上漲,肉雞價(jià)格穩(wěn)定,蔬菜價(jià)格上漲,雞蛋替代需求顯現(xiàn)；學(xué)校臨近開(kāi)學(xué),雞蛋需求亦有支撐。從養(yǎng)殖利潤(rùn)來(lái)看,據(jù)芝華數(shù)據(jù)截至上周,蛋雞養(yǎng)殖盈利報(bào)33.13元/羽,環(huán)比前一周上漲0.43元/羽。

　　隨著天氣轉(zhuǎn)涼,肉類(lèi)需求回升,將推動(dòng)肉價(jià)大幅上漲。由相關(guān)疫情引發(fā)的動(dòng)物蛋白整體供應(yīng)短缺矛盾將不斷激化,對(duì)遠(yuǎn)期蛋價(jià)形成較強(qiáng)推動(dòng)力。從雞蛋市場(chǎng)基本面來(lái)看,中秋備貨高峰已過(guò),但短期仍有商超備貨、學(xué)校開(kāi)學(xué)需求,對(duì)蛋價(jià)仍有一定支撐。不過(guò),8月8日立秋節(jié)氣之后產(chǎn)蛋率總體回升,在產(chǎn)蛋雞存欄量增加,雞蛋供應(yīng)逐步放量,蛋價(jià)節(jié)后仍有季節(jié)性下跌風(fēng)險(xiǎn)。

　　從貿(mào)易角度看,隨著雞蛋價(jià)格在前期持續(xù)上漲,雞蛋貿(mào)易商采購(gòu)開(kāi)始謹(jǐn)慎,且雞蛋價(jià)格一直處于高位,食品廠(chǎng)采購(gòu)積極性不高,多隨用隨買(mǎi)。

　　短期看學(xué)校開(kāi)學(xué)增加帶動(dòng)雞蛋消費(fèi),支撐現(xiàn)貨價(jià)格有上漲可能。長(zhǎng)期來(lái)看,隨著秋季到來(lái),蛋雞產(chǎn)蛋率提升。且今年春節(jié)后補(bǔ)欄的雞苗及3-4月份補(bǔ)欄的青年雞相繼開(kāi)產(chǎn),或限制后期漲幅。