另一種小型鱈型目成員是藍(lán)尖尾無(wú)須鱈(Macruronusnovaezelandiae),英文名為Bluegrenadier、bluehake、NewZealandwhiptail、whiptail、whiptailhake等等,但是它更多的時(shí)候被稱作hoki。這是一種分布在南大洋澳大利亞新西蘭的10-1000米水域,屬于中層底棲魚類。該魚種種群巨大,儲(chǔ)量豐富,但和黃線訂單狹鱈一樣,即使是再豐沛的種群也很難長(zhǎng)期經(jīng)受高強(qiáng)度的捕撈,藍(lán)尖尾無(wú)須鱈的種群健康也不是完全樂(lè)觀。為此新西蘭已經(jīng)被強(qiáng)制減少長(zhǎng)尾藍(lán)鱈魚的捕魚量,以防止這種魚的滅絕。

　　黃線狹鱈(Theragrachalcogramma),英文名為alaskanpollock或是walleyepollock。該品種廣泛分布在北太平洋水域,數(shù)量巨大漁業(yè)資源異常豐富,被視為世界上儲(chǔ)量最大的優(yōu)秀食用訂單魚資源,是典型的底棲魚類,以各種底棲小魚及無(wú)脊椎動(dòng)物為食。長(zhǎng)久以來(lái),黃線狹鱈以其優(yōu)秀的肉質(zhì)和豐富的儲(chǔ)量成為北太平洋最重要的漁業(yè)資源之一,其魚肉、魚籽歷來(lái)是俄羅斯、日本等北太平洋國(guó)家居民的傳統(tǒng)海鮮美食。不過(guò),再巨大的儲(chǔ)備,也比不過(guò)舌尖上的人類的瘋狂捕撈,其種群量已經(jīng)顯著降低。

　　2012年4月20日衛(wèi)生部曾發(fā)布《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718-2011》,該法規(guī)明確要求,預(yù)包裝訂單食品不應(yīng)直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形和符號(hào),誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。高律師認(rèn)為,國(guó)家也應(yīng)出臺(tái)類似規(guī)定,限制、打擊餐飲企業(yè)用其他食材暗示、誤導(dǎo)公眾,使公眾將其食品的原材料與另一產(chǎn)品混淆的行為。

　　知名律師高寶云就此向記者表示,麥香魚的這種做法涉嫌欺詐消費(fèi)者,應(yīng)全部下架、賠償消費(fèi)者損失。她認(rèn)為,這種故意隱瞞行為已經(jīng)致使消費(fèi)者利益受損,消費(fèi)者完全可以依據(jù)訂單消費(fèi)者保護(hù)法起訴或進(jìn)行索賠。

　　記者在北京走訪時(shí),隨機(jī)采訪了多位消費(fèi)者,告知了麥香魚“鱈魚”可能存在的問(wèn)題之后,他們對(duì)“麥香魚里的鱈魚肉并不是正宗鱈魚,而可能僅僅的同目魚種,就像浣熊與狗的區(qū)別一樣”的說(shuō)法都感到震驚。他們表示,他們一直以為麥香魚里的鱈魚就是備受歐美推崇的大西洋鱈魚,并憤怒地表示自己受了欺騙。

　　記者根據(jù)讀者的反映,找到了這篇名為《真假鱈魚》的博文。阿拉斯加訂單狹鱈并不是“鱈魚”,不屬于鱈屬,只是與鱈魚同屬于鱈科,僅為鱈魚的遠(yuǎn)親。根據(jù)博文的介紹,麥當(dāng)勞的麥香魚其實(shí)和業(yè)已下架的肯德基[微博]“深海鱈魚條”一樣,原材料是便宜的阿拉斯加狹鱈。方舟子在其博文中介紹稱,“嚴(yán)格地說(shuō)鱈魚只指鱈屬的魚類。鱈屬的魚只有三種,而西方人曾經(jīng)大吃特吃、因此在歷史上大名鼎鼎的,只有一種,即大西洋鱈魚。大西洋鱈魚中國(guó)不產(chǎn),中國(guó)產(chǎn)的是太平洋鱈魚,但在中國(guó)歷史上鱈魚并訂單不被看重,所以鱈魚今天在中國(guó)的名氣,是從國(guó)外傳進(jìn)來(lái)的。由于過(guò)度捕撈,大西洋鱈魚產(chǎn)量急劇下降,一度瀕臨滅絕。

　　麥香魚得算是世界上最出名的魚肉三明治了,作為消費(fèi)者最喜歡的產(chǎn)品之一,麥香魚業(yè)已成為麥當(dāng)勞的招牌之一。在日本大獲成功之后,麥當(dāng)勞將其在全球的麥當(dāng)勞快餐店內(nèi)推廣,并因其高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的特點(diǎn)而深受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。根據(jù)相關(guān)介紹,麥香魚是麥當(dāng)勞根據(jù)日本民眾喜歡食用魚的習(xí)慣,而訂單開發(fā)出來(lái)的一種食品,并廣受日本顧客的喜愛(ài)。

　　律師認(rèn)為,麥香魚的做法涉嫌故意隱瞞,屬于欺詐消費(fèi)者,這種故意隱瞞行為已經(jīng)致使消費(fèi)者利益受損,消費(fèi)者完全可以依據(jù)消費(fèi)者保護(hù)法起訴或進(jìn)行索賠。

　　近日,有不少消費(fèi)者向本刊記者反映,稱他們對(duì)麥當(dāng)勞[微博]麥香魚的原料產(chǎn)生了懷疑。不過(guò),麥當(dāng)勞的客服人員對(duì)此表示否認(rèn)。不少消費(fèi)者稱,麥香魚中的鱈魚是鱈魚的遠(yuǎn)親冒充的。那么麥香魚里的魚塊到底是訂單什么呢?記者就此采訪了相關(guān)專家。

　　不過(guò),近日有不少消費(fèi)者對(duì)麥香魚的原料產(chǎn)生了懷疑。根據(jù)消費(fèi)者的描述,他們?cè)邳c(diǎn)餐時(shí)曾詢問(wèn)麥當(dāng)勞店員,麥香魚里的魚是什么魚。店員回答,是鱈魚。眾所周知,鱈魚是一種優(yōu)質(zhì)的食用魚,食用價(jià)值很高,并且價(jià)格不菲。甚至有不少顧客就是因?yàn)辂溝泗~的原材料是鱈魚,才前來(lái)消費(fèi)的。然而,有消費(fèi)者表示,在看了著名打假學(xué)者方舟子博士(本名方是民)近日在其博客中的文章后表訂單示,他們對(duì)麥香魚的原料產(chǎn)生了嚴(yán)重的懷疑。

　　就此記者對(duì)麥當(dāng)勞的客服人員進(jìn)行了核實(shí)。該客服人員表示,麥當(dāng)勞的麥香魚原料確實(shí)是“鱈魚”,但屬于“普通鱈魚”,而非“深海鱈魚”。

　　那么什么是“鱈魚”,什么是“深海鱈魚”,什么又是“普通鱈魚”呢?該客服人員并沒(méi)有向記者作出解答。劉研究員介紹說(shuō):“從來(lái)沒(méi)有所謂‘鱈魚’、‘深海鱈魚’、和‘普通鱈魚’的分類。就此問(wèn)題,記者此向動(dòng)物保護(hù)組訂單織“自然大學(xué)”的劉慧莉研究員咨詢。鱈魚是指鱈屬里的三種魚:大西洋鱈魚(Gadusmorhua),格陵蘭鱈魚(Gadusogac)和太平洋鱈魚(Gadusmacrocephalus)。在很多情況下,鱈魚特指大西洋鱈魚�！敝劣邴湲�(dāng)勞員工所說(shuō)的“深海鱈魚”、“普通鱈魚”,劉研究員表示沒(méi)有聽(tīng)過(guò)。

　　另外需要消費(fèi)者注意的是,由于大肆捕撈,鱈魚的種群數(shù)量驟減。鱈魚的價(jià)格可想而知。在訂單2000年的時(shí)候,世界自然基金會(huì)(WWF)就宣布,該年的全球大西洋鱈魚捕獲量只有1970年全球大西洋鱈魚漁獲量的30%。鱈魚成為一種瀕危魚種。世界野生動(dòng)物基金會(huì)表示,如果各國(guó)政府不控制捕撈,鱈魚將在15年內(nèi)滅絕。

　　但是,麥香魚的價(jià)格卻相當(dāng)親民。從這個(gè)角度分析,假如麥香魚的原料真的是鱈魚的話,那麥當(dāng)勞能否盈利就要存疑了。麥當(dāng)勞網(wǎng)站的信息顯示,麥香魚的價(jià)格為每份16元人民幣。 訂單 對(duì)此,方舟子博文指出“由于過(guò)度捕撈,大西洋鱈魚產(chǎn)量急劇下降,一度瀕臨滅絕。于是別的魚類也被當(dāng)成鱈魚來(lái)賣,只要是鱈科、鱈形目的魚,在市場(chǎng)上都被堂而皇之地當(dāng)成鱈魚來(lái)賣。

　　根據(jù)匿名人士爆料,麥香魚的原料其實(shí)就是以一種或幾種鱈形目制作的,并且不是大西洋鱈,甚至不是太平洋鱈和格陵蘭鱈。爆料人稱,麥香魚的主要魚肉來(lái)源是鱈形目中的兩個(gè)小型成員:產(chǎn)自北太平洋阿拉斯加的黃線狹鱈(即阿拉訂單斯加狹鱈)和澳大利亞新西蘭深海的藍(lán)尖尾無(wú)須鱈。

　　不過(guò),由于人們的過(guò)度捕撈,黃線狹鱈和澳藍(lán)尖尾無(wú)須鱈的種群數(shù)量也在急劇下降。方舟子認(rèn)為,盡管這些魚的形態(tài)相差很大,但是切成了肉塊賣,看上去、吃上去就差不多了。從某種角度說(shuō),麥香魚里的“鱈魚”,不要說(shuō)難以保證是正宗的大西洋鱈魚,連是不是同屬鱈形目的黃線狹鱈和藍(lán)尖尾無(wú)須鱈都難以確定。消費(fèi)者沒(méi)有檢測(cè)儀器,靠肉眼和嘴巴是很難鑒別吃的是什訂單么魚。

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