2.看包裝側(cè)面的產(chǎn)品種類和產(chǎn)品類型，純牛奶產(chǎn)品一般會標(biāo)注為全脂滅菌全牛乳。調(diào)制乳產(chǎn)品一般會標(biāo)注為全脂調(diào)制乳。

        要細(xì)看包裝

        在茭菱路一家大型超市里，一位超市銷售人員介紹，這幾款牛奶平時(shí)銷量還不錯(cuò)，年輕人和小朋友都比較愛買。

        “添加了其它成分的‘調(diào)制乳’怎么能稱為‘牛奶’呢?”最近職業(yè)打假人葉光將多家乳企告上法庭，理由是這些企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)制乳產(chǎn)品與包裝標(biāo)簽標(biāo)示名稱不相符，涉嫌欺騙消費(fèi)者，此消息一出，立刻引起不少網(wǎng)友的關(guān)注。昨日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，昆明市場上不少“××牛奶”產(chǎn)品也是調(diào)制乳，有市民表示，商家應(yīng)該把產(chǎn)品類型在正面顯眼處標(biāo)明。

        市場

        多數(shù)“牛奶”產(chǎn)品均是調(diào)制乳

        買找訂單牛奶時(shí)，大多數(shù)消費(fèi)者可能只認(rèn)“××牛奶”，消費(fèi)者可能不知道，“××牛奶”或許僅是調(diào)制乳。葉光在接受國內(nèi)一媒體采訪時(shí)說，只有采用“生牛(羊)乳為原料”不添加任何物質(zhì)的才能稱之為國家標(biāo)準(zhǔn)的“牛奶”�！芭Ｄ獭焙汀罢{(diào)制乳”兩種產(chǎn)品的質(zhì)量是完全不同的，一個(gè)依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)是“純”，另一個(gè)是已添加了食品添加劑，其性質(zhì)截然不同。

        記者在市內(nèi)多家大型超市的常溫奶銷售區(qū)看到，幾款調(diào)制乳產(chǎn)品均標(biāo)識為“牛奶”產(chǎn)品，擺放在貨架上，這幾款奶制品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號均為GB25191，產(chǎn)品類型為全脂調(diào)制乳。

        一款調(diào)制乳產(chǎn)品的“牛奶”字體很大，也很明顯，但“調(diào)制乳”3個(gè)字不僅小而且標(biāo)在包裝側(cè)面，產(chǎn)品類型一欄標(biāo)有找訂單一行小字“全脂調(diào)制乳”。產(chǎn)品配料，除了生牛乳，還有濃縮棗汁、聚葡萄糖、枸杞原汁、阿膠、食品添加劑等成分。

        市民

        應(yīng)把產(chǎn)品類型在顯眼處標(biāo)明

        “調(diào)制乳”標(biāo)識為“××牛奶”，消費(fèi)者怎么看呢？記者隨機(jī)采訪了10名正在購買乳制品的消費(fèi)者，僅有2人表示知道這些產(chǎn)品其實(shí)是調(diào)制乳，還添加了其他成分。而多數(shù)市民則表示，平時(shí)他們在選購牛奶時(shí)都沒有關(guān)注過這些產(chǎn)品究竟是調(diào)制乳還是純牛奶。

        家住梁源小區(qū)的牛女士說，自己的兒子平時(shí)很喜歡喝該品牌的兒童成長牛奶，這款價(jià)格有些貴，125毫升裝4盒就要10元左右，但因?yàn)楹⒆酉矚g所以家里一直都在買。牛女士表示，雖然買了很多次，但一直都沒有注意到這些“牛找訂單奶”產(chǎn)品，屬于調(diào)制乳。

        “一般就是選擇習(xí)慣了的牌子，或者再看看生產(chǎn)日期吧，沒有關(guān)注過是不是調(diào)制乳�！笔忻駰钕壬�認(rèn)為，雖然影響不大，但調(diào)制乳就是調(diào)制乳，“××牛奶”的叫法還是會在一定程度上誤導(dǎo)消費(fèi)者，商家應(yīng)該把產(chǎn)品類型在正面顯眼處標(biāo)明。

        乳企

        已改進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品的包裝標(biāo)識

        葉光稱，調(diào)制乳跟巴氏殺菌乳、滅菌乳不同，不是純奶。使用‘牛奶’名稱，違反相關(guān)規(guī)定，將非純?nèi)楫?dāng)純?nèi)橘u，企業(yè)減少了原料投入，這其中或隱藏著經(jīng)濟(jì)利益。

        有專家表示，調(diào)制乳就是在純牛奶中添加適量營養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)，它本身是為滿足消費(fèi)者的營養(yǎng)需求而在的，世界上很多國家都有調(diào)制乳產(chǎn)品。

        據(jù)了解，液體乳制品主要有巴氏殺找訂單菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳(GB25191─2010)》規(guī)定，調(diào)制乳是指以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕�等工藝制成的液體產(chǎn)品。盡管調(diào)制乳與純牛奶在乳含量上差別不大，但消費(fèi)者普遍對這一品類不了解，可能將其與乳飲料相提并論。這也是目前乳品行業(yè)普遍更愿意強(qiáng)調(diào)其“牛奶”屬性的重要原因。

        對此，一乳企給出的回應(yīng)是：“我公司的調(diào)制乳產(chǎn)品均在產(chǎn)品包裝上有明確標(biāo)識；本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，自7月份開始，我們已經(jīng)對相關(guān)產(chǎn)品的包裝陸續(xù)進(jìn)行了強(qiáng)化調(diào)制乳標(biāo)識的改進(jìn)，短期內(nèi)在市場上尚有一些新舊包材共存找訂單的現(xiàn)象�！�

        特別提醒

        購買乳制品

        1.看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB19645的是僅以生牛(羊)乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品，即為鮮牛(羊)乳(奶)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB25190的是以生牛(羊)乳為原料，添加或不添加復(fù)原乳滅菌后制成的液體產(chǎn)品，即為純牛(羊)乳(奶)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB25191的以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕�等工藝制成的液體產(chǎn)品。

        3.看產(chǎn)品配料表，純牛奶產(chǎn)品配料是生牛乳，不加其他的成分。調(diào)制乳產(chǎn)品的配料除了需要生牛乳之外，會添加其他的成分，比如白砂糖、維生素、食找訂單用香精等。