網(wǎng)傳“草莓上的農(nóng)藥害死成群蜜蜂”

　　于是有網(wǎng)友提出，可用鹽水和淘米水洗，以便清除農(nóng)藥

　　紅紅的草莓看上去非常誘人，尤其在東北的冬天，草莓的價(jià)錢(qián)雖高，也會(huì)有許多市民為了解饞買(mǎi)上幾斤。不過(guò)，最近網(wǎng)傳“草莓上噴灑農(nóng)藥害死成群蜜蜂”讓不少市民心存芥蒂，如何清洗草莓，很多市民感到頭疼。有網(wǎng)友支招用鹽水清洗，也有人說(shuō)用淘米水清洗，這樣清洗草莓是對(duì)的嗎?

　　【市民質(zhì)疑】

　　草莓表面農(nóng)藥殘留會(huì)不會(huì)影響健康?

　　長(zhǎng)春市民崔女士是位會(huì)保養(yǎng)身體的人，為了讓身體補(bǔ)充大量的維生素C，她經(jīng)常買(mǎi)草莓吃。最近，她又在家門(mén)口的農(nóng)貿(mào)超市購(gòu)買(mǎi)了2斤草莓，但是讓她納悶的是如今的草莓個(gè)頭都相當(dāng)“肥大”，而且色澤都很紅潤(rùn)，看上去比較誘人。

　　“現(xiàn)在網(wǎng)上各種流言蜚語(yǔ)，說(shuō)草莓種植時(shí)打農(nóng)藥，還添加一些增紅劑、增甜劑等添加劑讓果實(shí)變得誘人。聽(tīng)說(shuō)后，我這心里一直犯嘀咕�！贝夼�士說(shuō)，冬天吃草莓總讓我提心吊膽的，因?yàn)槎�季草莓與應(yīng)季草莓在味道和口感上相比會(huì)有很大的差別，所以冬天她就會(huì)少買(mǎi)一些。

　　昨日，針對(duì)崔女士的擔(dān)心，記者查詢資料了解到，超市里賣(mài)的草莓之所以肥大，很有可能是使用了膨大素(學(xué)名叫氯吡脲)，但其并非是非法化學(xué)用品。據(jù)了解，通常條件下膨大素噴施到植物上24小時(shí)后就有60%發(fā)生降解，即使進(jìn)入人體后，膨大素也會(huì)逐漸淡化最終消失。

　　此外，崔女士還比較擔(dān)心草莓表面有大量農(nóng)藥殘留，會(huì)不會(huì)流入草莓內(nèi)部影響身體健康?昨日，記者聯(lián)系到一位蔬菜種植專家劉先生，他表示，現(xiàn)在使用的農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑品種不同，所以安全期也不同，但是過(guò)了安全期以后，食品還是安全的。

　　【專家支招】

　　用流動(dòng)的水沖洗后即能食用

　　崔女士還對(duì)記者說(shuō)，清洗草莓表面的農(nóng)藥比較麻煩，因其表面粗糙，不易清洗而且皮薄，一洗就破�！熬W(wǎng)上說(shuō)，草莓表皮的農(nóng)藥可用鹽水和淘米水洗干凈，這是真的嗎?”

　　對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)專家孫文斌表示，許多人都習(xí)慣洗草莓時(shí)，將草莓的葉片摘掉，再放在水中浸泡5分鐘，此方法是不正確的。“因?yàn)椴葺�一旦去掉葉頭，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的農(nóng)藥殘液會(huì)隨著水溶解，可能造成農(nóng)藥借著水流進(jìn)入草莓內(nèi)心，反而會(huì)帶來(lái)更多污染�！睂O文斌稱，洗草莓時(shí)，要用流動(dòng)的水沖洗，停留片刻后即能食用。網(wǎng)傳用鹽水和淘米水清洗的方法，孫文斌不建議去嘗試，即便淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解，但此類方法浸泡草莓會(huì)讓其內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分流失，更會(huì)影響草莓的口感、味道。此外，洗草莓盡量避免用手搓揉，導(dǎo)致草莓表皮破裂流失營(yíng)養(yǎng)。

　　【科普知識(shí)】

　　草莓最好飯后食用可促胃腸蠕動(dòng)

　　多吃草莓有哪些功效呢?營(yíng)養(yǎng)專家孫文斌表示，草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中富含大量維生素C，尤其能讓人們預(yù)防壞血病、冠心病、高血壓等，伴有高血脂的老人，預(yù)防起來(lái)效果甚佳。

　　國(guó)外最新研究表明，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效�！霸跂|北，常年吃草莓的人并不是很多，多數(shù)是春季時(shí)吃，因?yàn)榇杭救藗兊母位鸨容^旺盛，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A重要物質(zhì)，可以起到去火、解暑的功效。”孫文斌提醒，吃草莓最好是飯后食用，因其含有大量纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于促進(jìn)消化。