1.急性胰腺炎

　　晚餐吃得太多，特別是同時酗酒或高脂肪飲食者，更易誘發(fā)急性胰腺炎。表現(xiàn)為上腹部疼痛，陣發(fā)性加劇，并可放射至左腰、左肩和左臂，還常伴有惡心、嘔吐，如果不及時救治可危及生命。有的人會在睡眠中突發(fā)急性胰腺炎并致休克，因無人知曉其發(fā)病而無法及時進行搶救，直至死亡。如果原來是膽管結(jié)石、慢性膽囊炎、膽管蛔蟲癥患者，在晚餐時暴飲暴食也容易誘發(fā)急性胰腺炎。

　　2.糖尿病

　　晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續(xù)大量分泌，致使分泌胰島素的B細胞負擔過重，如果是長期的持續(xù)超負荷分泌，特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發(fā)糖尿病。

　　3.冠心病

　　晚飯吃得太多，常會直接攝入過多的膽固醇，加上肝臟會將多余的熱能轉(zhuǎn)變成膽固醇，致使血中膽固醇水平增高，并逐漸堆積在血管壁上，造成動脈硬化，到一定程度后就會發(fā)展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中于腸胃幫助消化吸收而使心臟供血相對不足，導(dǎo)致心絞痛發(fā)作。

　　4.睡眠質(zhì)量不佳

　　晚餐吃得太多，在睡眠過程中腸胃還在緊張地“加班工作”，這時產(chǎn)生的不良刺激會傳導(dǎo)到大腦，導(dǎo)致多夢、失眠或睡眠不深，如果經(jīng)常如此，則會使你整天昏昏沉沉、出現(xiàn)記憶力衰退等。

　　5.慢性腸炎及腸癌

　　晚餐吃得太飽，尤其是高蛋白飲食，因來不及完全消化，殘余的蛋白質(zhì)在腸道細菌的作用下會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，又由于睡眠時腸道的蠕動很慢，使這些毒素在腸道內(nèi)停留時間延長，在其長期刺激下，可誘發(fā)慢性腸炎及腸癌。

　　6.肥胖

　　吃晚餐后是長長的夜晚，人的活動很少，又因在這段時間內(nèi)主要是睡覺，故消耗的能量最少。如果吃了過多的飯菜，會使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并轉(zhuǎn)化為自身的脂肪，沉積于體內(nèi)各部位，久而久之，就使人發(fā)胖。