北京4月22日由國際食品科技聯(lián)盟、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心共同主辦的2015年國際食品安全大會(huì)22日連續(xù)第六年在北京舉行。

　　來自國內(nèi)外的諸多專家學(xué)者以及來自政府、企業(yè)界的高層代表到會(huì)，從新視角、新高度深入交流探討如何建設(shè)強(qiáng)大的中國食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，共同應(yīng)對(duì)全球性挑戰(zhàn)。

　　大會(huì)主辦方中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孟素荷教授指出，目前，食品安全加上日益提升的環(huán)保問題，依然是決定現(xiàn)有食品企業(yè)競爭力及生死存亡的兩大命門。對(duì)中國食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型與價(jià)值提升而言，2015年是一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，它將展現(xiàn)未來5-10年的發(fā)展走向。

　　與會(huì)國際食品界權(quán)威專家分享了食品安全管理的成功經(jīng)驗(yàn)，并坦誠地對(duì)中國食品安全未來工作的重點(diǎn)與方向提出建議。
 

　　專家們表示，中國食品安全水平較之以往有了很大提升，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的強(qiáng)化，各種隱性矛盾將更多地浮出水面，需一一面對(duì)并化解。

      未來，將有更深入的挑戰(zhàn)，需要共同面對(duì)。

　　與會(huì)者也指出，中國并不是唯一一個(gè)面臨重大食品安全問題的國家，在歐盟國家中發(fā)生的一系列食品污染事件也曾沉重地打擊消費(fèi)者對(duì)歐盟食品產(chǎn)業(yè)的信心。因此，各國之間需要在科學(xué)和專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)持續(xù)加強(qiáng)合作，將相關(guān)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與國際食品科技聯(lián)盟、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心會(huì)議合作的形式，很有價(jià)值，已受到國際食品界的好評(píng)，非常有必要。

　　延續(xù)六屆會(huì)議成果，大會(huì)吸引了上百家企業(yè)積極參與，也顯示出在新的《食品安全法》即將發(fā)布之際，在“構(gòu)建安全與健康的食品產(chǎn)業(yè)鏈”的大會(huì)主題下，業(yè)界對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈安全性整體提升的期待。