今年以來,雞蛋價格一路下降,目前價格創(chuàng)2013年以來新低,“火箭蛋”風光不再。近期,針對鄭州市場雞蛋價格持續(xù)走低的態(tài)勢,鄭州市經濟社會調查隊抽選了部分蛋雞養(yǎng)殖廠、大型超市和農貿市場對雞蛋價格進行專項調查。

　　一、雞蛋價格變動情況

　　調查結果顯示：端午節(jié),鄭州市雞蛋價格每千克為7.06元,比上年同期下降25.0%。

　　鄭州市雞蛋均價在2014年8、9月份由于中秋節(jié)因素價格最高,之后一路走低,到2015年6月中旬價格最低,目前雞蛋批發(fā)價也創(chuàng)近年新低。據(jù)滎陽市中心養(yǎng)雞場和劉保震養(yǎng)殖場的負責人介紹,雞蛋成本價格每千克在7.0元左右,2014年端午節(jié),雞蛋出廠價8.8元/千克,每千克能賺2元左右；2015年端午節(jié),雞蛋出廠價6.2元/千克,每千克虧損0.8元,養(yǎng)殖戶紛紛虧損。伴隨著批發(fā)價格的大幅下跌,鄭州市雞蛋零售價格隨之大幅下降。據(jù)調查,端午節(jié)前6月19日,鄭州市秦嶺路農貿市場雞蛋零售價格為7.00元/千克,同比下降27.1%；汝河路世紀聯(lián)華超市雞蛋價格為6.98元/千克,同比下降29.9%。

　　二、雞蛋價格下降的主要原因

　　雞蛋價格下跌的主要原因在于市場供應重組,同時需求疲軟。

　　2014年,由于禽蛋產業(yè)再次受到H7N9疫情的沖擊,很多蛋雞養(yǎng)殖戶補欄意愿低,造成蛋雞存欄量較往年有一定幅度的下降。雞蛋產能相對不足,導致去年雞蛋行情一直較好,價格較往年持續(xù)偏高,一度破“五”,養(yǎng)殖戶們幾乎都嘗到了蛋雞養(yǎng)殖的甜頭。受2014年蛋雞養(yǎng)殖利潤較高影響,養(yǎng)殖戶補欄積極性較高,擴大了養(yǎng)殖規(guī)模,后備雞存欄量一路增加。這種連續(xù)、大規(guī)模的補欄,是此前從未出現(xiàn)過的現(xiàn)象,直接導致雞蛋產能迅速增加,雞蛋供應很快就由短缺轉化為過剩,并持續(xù)到現(xiàn)在,2015年雞蛋供應持續(xù)充足。

　　另一方面,雞蛋消費需求持續(xù)疲軟。按照往年慣例,每年春節(jié)后即進入雞蛋需求淡季,總體消費需求疲軟,但2015年消費的低迷超出了市場預期。隨著應季蔬菜大量上市且供應充足,消費者對雞蛋的需求逐漸縮小。此外,近期氣候溫度適宜,對于保障蛋雞產蛋率較為有利,產蛋量的提高,拉低了雞蛋價格。

　　三、后期走勢

　　近期雞蛋價格預計依然保持低位運行。目前還有部分雛雞沒有進入開產期,雞蛋供應過剩的局面短期內不可能得到有效改變,雞蛋價格低迷行情將延續(xù)。

　　整體來看,2015年雞蛋價格走勢難以出現(xiàn)去年大幅強勢上漲的行情。隨著氣溫偏高,蛋雞的產蛋率會出現(xiàn)一定的降低,中秋節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)日的來臨,前期會有采購備貨的需要,這些因素會推動雞蛋價格在三季度出現(xiàn)震蕩上漲行情,但受到供給壓力,上漲幅度不會很大。

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