跌至零下的最低氣溫,意味著南京已經(jīng)正式入冬。而氣溫的迅速下降,也意味著豬肉和雞蛋的消費(fèi)旺季即將到來(lái),肉蛋價(jià)格很可能在未來(lái)有小幅的上漲。

　　一般來(lái)說(shuō),氣溫下降對(duì)于豬肉的價(jià)格和行情來(lái)說(shuō)是一個(gè)利好。首先氣溫下降,豬肉的消費(fèi)需求會(huì)有所增長(zhǎng)；其次春節(jié)前的幾個(gè)月時(shí)間,是腌制臘肉的高峰時(shí)段,也會(huì)帶動(dòng)豬肉銷量的增長(zhǎng)。不過(guò),從目前的市場(chǎng)行情來(lái)看,11月份截至目前豬肉價(jià)格為13.57元/斤,而10月的價(jià)格為每斤14.22元,跌幅為4.57%,總體仍然呈弱勢(shì)表現(xiàn)。從供應(yīng)量來(lái)看,10月份以來(lái),受到飼料價(jià)格下降和豬肉進(jìn)口量增加的影響,生豬養(yǎng)殖成本下降,供應(yīng)量增加,也對(duì)豬肉價(jià)格有一定的抑制作用。隨著后期氣溫的進(jìn)一步降低,豬肉需求量應(yīng)該會(huì)有一定幅度的上升,價(jià)格因此也會(huì)出現(xiàn)小幅度的回暖可能。

　　自從今年9月開(kāi)始,雞蛋價(jià)格便出現(xiàn)連連下跌,最低時(shí)跌到3.5元/斤。從11月開(kāi)始,雞蛋價(jià)格有著止跌回暖的跡象。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,從11月6日開(kāi)始,雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了回升跡象,到了11月10日左右,批發(fā)價(jià)格突破了4元/斤。前期雞蛋價(jià)格回落主要是因?yàn)槭袌?chǎng)需求減少、產(chǎn)蛋量卻有所增加導(dǎo)致。進(jìn)入11月份以后,全國(guó)大部分地區(qū)出現(xiàn)降溫,受到氣溫下降的影響,養(yǎng)殖戶對(duì)雞舍采取了保溫措施,導(dǎo)致生產(chǎn)成本有所增加,促使蛋價(jià)觸底反彈。未來(lái)一段時(shí)期,氣溫將會(huì)越來(lái)越低,對(duì)養(yǎng)殖成本和產(chǎn)蛋量都會(huì)有所影響,而且,在低溫環(huán)境下雞蛋儲(chǔ)存周期也變得較長(zhǎng)。因此,預(yù)計(jì)后期的雞蛋價(jià)格很可能會(huì)有小幅上漲。