陽(yáng)春3月,本該是豬肉銷售淡季,沒(méi)想到,其價(jià)格卻一反常態(tài),持續(xù)飆升。

　　連日來(lái),記者走訪株洲各大菜市場(chǎng)和超市了解到,目前市面上豬肉每公斤均價(jià)維持在32元左右,相較春節(jié)期間不但沒(méi)降,反而上漲近4元。生豬收購(gòu)價(jià)也刷新近年紀(jì)錄,達(dá)到20元/公斤的高價(jià)。

　　價(jià)格上漲,養(yǎng)殖戶卻普遍鬧心。這中間,原因何在？

　　【熱】1月上漲近4元/公斤

　　“66元一公斤,排骨怎么這么貴？”在賀家土菜市場(chǎng)一處豬肉攤前,聽(tīng)到攤販的報(bào)價(jià),黃阿姨有些吃驚。

　　讓黃阿姨連連感嘆的是,這段時(shí)間不僅豬肉價(jià)格上漲,連帶著洋蔥、青椒等蔬菜也順著這波行情,漲聲一片。

　　“這種情況并不多見(jiàn)�！比庳湼邘煾蹈嬖V記者,從去年下半年開(kāi)始,豬肉價(jià)格便一路上揚(yáng),過(guò)年期間達(dá)到28元/公斤。本以為過(guò)了年,這種勢(shì)頭會(huì)有所停歇,沒(méi)想到其漲勢(shì)絲毫未減。

　　【冷】大批養(yǎng)殖戶無(wú)豬可賣

　　肉價(jià)一波波上漲,大批養(yǎng)殖戶卻只能干瞪眼,為什么？無(wú)豬可賣！

　　“去年行情那么好,但也沒(méi)見(jiàn)到多少養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄�！焙商羺^(qū)楊家寨生態(tài)農(nóng)莊的盛芳文說(shuō),根據(jù)他的觀察,現(xiàn)在市面上豬肉價(jià)格高企,歸根結(jié)底還是因?yàn)樨i源緊張。

　　盛芳文稱,生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)半年,其中的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很高。去年下半年行情好時(shí),不少養(yǎng)殖戶出于謹(jǐn)慎心理,不但沒(méi)有冒頭補(bǔ)欄,反而有所控制,直接造成了現(xiàn)今豬源緊張的格局。

　　盛芳文的說(shuō)法,得到了株洲縣畜牧水產(chǎn)局楊撥文的認(rèn)同。

　　他告訴記者,近年來(lái)政府加大環(huán)境整治力度,養(yǎng)豬散戶、小型養(yǎng)豬場(chǎng)近乎絕跡,導(dǎo)致生豬存欄量減少；另一方面,養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了3年低谷期,不斷有養(yǎng)豬場(chǎng)退出此行業(yè),而市場(chǎng)信心的恢復(fù)是一個(gè)緩慢過(guò)程。

　　【盼】“企業(yè)+農(nóng)戶”新模式跳出“豬周期”

　　生豬售價(jià)走高,與養(yǎng)豬成本增加也有關(guān)系。記者了解到,當(dāng)前豬仔的價(jià)格已漲到每頭800元到1000元不等,而去年5月,每頭為400元至500元。這,會(huì)不會(huì)給下一輪的市場(chǎng)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)？

　　“大形勢(shì)不會(huì)變�！睏顡芪谋硎�,當(dāng)前,政府并未出手抑制豬價(jià)走高,還是把恢復(fù)養(yǎng)殖戶的信心,作為出臺(tái)政策的重要依據(jù)。因此,生豬價(jià)格在高位趨穩(wěn)的可能性很大。

　　“行情雖好,也要警惕隨之而來(lái)的產(chǎn)能過(guò)剩�！睏顡芪恼J(rèn)為。

　　在株洲縣,一種“企業(yè)+農(nóng)戶”的養(yǎng)豬模式正在興起。即由企業(yè)提供豬苗、飼料,農(nóng)戶則負(fù)責(zé)喂養(yǎng),等生豬出欄后,再由企業(yè)統(tǒng)一收購(gòu)。

　　“這對(duì)規(guī)范生豬市場(chǎng)大有幫助�！睏顡芪恼f(shuō),眼下已有不少投資者看好未來(lái)的生豬市場(chǎng),計(jì)劃采用信息化管控、提質(zhì)升級(jí)的方式,進(jìn)行新的養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)。

　　“以前業(yè)內(nèi)一直有‘豬周期’的說(shuō)法,即‘一年平、一年虧、一年賺’。我們希望,這種全新的模式能夠走出這一怪圈,讓生豬養(yǎng)殖業(yè)走上良性循環(huán)的有序發(fā)展之路�！笔⒎嘉淖詈笳f(shuō)。