多少錢能夠買一斤豬肉？一年前的這個季節(jié),僅需要10元左右,而現(xiàn)在,零售至少需要15元。

　　6月6日,《華夏時報》從新發(fā)地市場獲悉,新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是12.70元/斤,比去年同期的8.75元/斤上漲45.14%。在豬肉消費的傳統(tǒng)淡季,這個價格幾乎超越了旺季。

　　受價格影響,豬肉的上市量并不好。上周白條豬日均上市量為1513.86頭,較去年下降26.8%,預計本周可能繼續(xù)小幅下降。“毛豬的產(chǎn)能確實有所下降,而銷售加劇了供應的緊張程度。”新發(fā)地市場統(tǒng)計室負責人劉通告訴《華夏時報》記者。

　　豬價高位企穩(wěn)

　　6月6日,國家統(tǒng)計局發(fā)布50個城市主要食品平均價格變動情況,5月21日-30日,豬肉價格繼續(xù)上漲0.7%。而5月沖破豬價天花板之后,養(yǎng)殖戶的春天才真正到來。

　　這些天,山西富源養(yǎng)豬合作社就忙著給豬打疫苗,提高成活率,增加后備母豬的儲備。從2004年合作社成立開始,豬肉價格就像過山車一樣忽上忽下,2012年至2015年上半年的3年半時間里,生豬收購價格一直保持在每斤六七元左右。豬賤傷農(nóng),生豬養(yǎng)殖大幅縮水,去年220斤就出欄,今年的行情好,豬要270斤才肯賣。

　　“豬肉貴了,就舍不得賣那么早了�！备辉答B(yǎng)豬合作社負責人表示。養(yǎng)豬成本不變的前提下,一頭豬晚出欄50斤,大約能多掙500元,平均下來每頭豬能賺千元左右。

　　一個細節(jié)是,白條豬進入市場以后,需要從冷藏車上卸下來掛到交易大廳的懸鏈上。當白條單重在70-80斤/片時,幾個小伙子比較輕松地就可以完成卸車懸掛的工作。5月初,白條豬的單重普遍達到90-100斤/片,1片肉多了20-30斤,小伙子們扛起來就有些吃力了,個個累得喘重氣,誰也想不通,養(yǎng)豬場為啥等豬養(yǎng)得這么大才殺。甚至一些白條超過120斤/片,較正常重量增加近一倍,這部分約3-5%左右。

　　據(jù)悉,此前冬季寒潮導致南北方仔豬疫病嚴重,是導致目前生豬市場供應出現(xiàn)缺口的重要原因之一,而近日來南方多地出現(xiàn)強降雨天氣,影響生豬生產(chǎn)以及交通運輸,進一步助推豬價漲勢,國內豬價再創(chuàng)歷史新高。5月下旬豬糧比價繼續(xù)上升至10.7,遠高于6的盈虧平衡點。在高利潤的驅使下投機行為加重,仔豬價格上漲至51元/公斤,同比飆升了106%,仔豬毛利潤為年初的4倍。

　　而看不透豬價漲跌,不敢盲目擴大規(guī)模、增欄養(yǎng)豬,則是后市仍看漲的重要原因�！霸鰴谝活^豬的成本也要3000多元,大部分生豬養(yǎng)殖場已有一定規(guī)模,再加上前幾年養(yǎng)豬戶普遍賠錢,大家對擴大的熱情大大下降�！鄙鲜鲳B(yǎng)豬場負責人表示。

　　北京市政府為了平抑豬價,5月5日首次定點投放了政府儲備凍豬肉。不過,和商戶想象的不同,這批儲備肉并沒有一搶而空,超市里還有很大的剩余量。業(yè)內人士認為,在傳統(tǒng)的豬肉消費淡季,價格并不是推動需求的主要原因。在需求降低的同時,豬肉進口量的增加和儲備肉的投放,生豬市場供應局面將得到改善。今后一段時期的豬肉價格仍以看多為主,對未來的物價數(shù)據(jù)的預期也水漲船高。

　　CPI仍維持2%以上

　　受豬價影響,盡管食品價格整體走弱,5月份居民消費價格指數(shù)(CPI)或將維持高位。多家機構預測,5月份CPI同比漲幅為2.3%,與上個月持平。

　　“豬肉供應短期內難以大幅提升,豬價仍維持高位。隨著氣溫升高大量蔬菜生產(chǎn)上市,將緩解食品價格上升壓力。近期大量工業(yè)產(chǎn)品價格出現(xiàn)階段性回落,非食品價格漲幅依然在低位徘徊。原油價格企穩(wěn),油價調升,石油相關制品和燃油價格將上升。貨幣供應量顯著增加將對物價起到抬升作用。4月M1增速上升到22.9%,將帶動未來CPI上升。今年基期調換后,CPI食品權重調低,對CPI同比增速變化有明顯影響。綜合判斷,近期不存在通脹壓力,但未來CPI仍有一定程度的上行可能。5月CPI同比增速有望與4月份持平,為2.3%�！苯煌ㄣy行金融研究中心劉學智告訴《華夏時報》記者。

　　光大證券首席經(jīng)濟學家徐高則認為,5月份CPI或同比增速小幅放緩至2.1%。

　　不過,不管CPI增速放緩與否,維持2%以上并沒有問題,完成年度通脹任務也沒有壓力。劉學智認為,隨著財政部與央行釋放信號,財政支出有望加快,政府債務尚有加杠桿空間,貨幣政策將更趨穩(wěn)健。