在各地高溫逐漸消退以及中元節(jié)的帶動(dòng)下,市場(chǎng)需求大幅增加,終端消費(fèi)環(huán)節(jié)采購(gòu)量明顯增加,雞蛋價(jià)格有所上漲。隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)和中秋節(jié)的臨近,經(jīng)銷(xiāo)商和食品廠陸續(xù)進(jìn)入備貨階段,市場(chǎng)需求將再次被提振,預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)上漲。

　　“前一段時(shí)間,箱雞蛋中間批發(fā)價(jià)為3.1元/斤,現(xiàn)在箱雞蛋中間批發(fā)價(jià)為3.49元/斤。之前,散雞蛋中間批發(fā)價(jià)為3.6元/斤,現(xiàn)在散雞蛋中間批發(fā)價(jià)為3.9元/斤,批發(fā)價(jià)格都出現(xiàn)了上漲�！北本┦行掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一位商販表示。

　　“近期,雞蛋價(jià)格上漲幅度比較明顯,無(wú)論是散裝雞蛋還是盒裝雞蛋,價(jià)格都有所上揚(yáng)�！蹦炒笮统�市一位售貨員表示。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)分析師介紹,近日山東市場(chǎng)拉開(kāi)蛋價(jià)上漲大幕,進(jìn)而帶動(dòng)全國(guó)蛋價(jià)普漲,全國(guó)雞蛋均價(jià)由之前的3.28元/斤上漲至目前的3.42元/斤,累計(jì)漲幅為4.27%。

　　記者了解到,雞蛋價(jià)格上漲的原因是多方面的�！笆紫�,各地高溫逐漸消退,低迷需求慢慢好轉(zhuǎn)；其次,在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中元節(jié)的帶動(dòng)作用下,需求大幅增加,走貨速度加快,加之大部分地區(qū)已踏上中秋節(jié)前備貨的征程,食品廠和終端消費(fèi)環(huán)節(jié)采購(gòu)量明顯增多；再者,部分大中院校臨近開(kāi)學(xué),食堂積極備貨。綜合以上因素,市場(chǎng)近期對(duì)雞蛋的需求明顯增多。前期蛋價(jià)較低,養(yǎng)殖戶淘雞較多,雞蛋貨源有所減少,雖然蛋雞多處于產(chǎn)蛋高峰期,中小碼貨源穩(wěn)步增加,但是相對(duì)于較快的走貨速度,目前部分雞蛋貨源略顯緊張,預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)上漲,漲幅在0.20元/斤左右�！睒I(yè)內(nèi)分析師表示。

　　“目前蛋價(jià)漲至階段性高位,終端環(huán)節(jié)隨進(jìn)隨銷(xiāo),整體走貨尚可,短期以平穩(wěn)運(yùn)行為主。但隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)和中秋節(jié)的臨近,經(jīng)銷(xiāo)商和食品廠陸續(xù)進(jìn)入備貨階段,市場(chǎng)需求將再次提振�！睒I(yè)內(nèi)分析師牛磊表示,進(jìn)入8月以來(lái),各地高溫逐漸降低,霉蛋、臭蛋逐漸減少,下游環(huán)節(jié)需求略有好轉(zhuǎn),經(jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)積極性提高,山東地區(qū)率先拉開(kāi)漲價(jià)大幕,產(chǎn)區(qū)各地積極響應(yīng),部分地區(qū)出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象。