豬肉價格在連續(xù)5個月下跌之后,近來企穩(wěn)回升。據(jù)農(nóng)業(yè)部500個集貿(mào)市場監(jiān)測,我國豬肉價格2016年12月份第4周為每公斤28.33元,環(huán)比漲0.3%,同比漲5.7%；12月份全國玉米價格為每公斤1.95元,環(huán)比漲1.0%,漲幅低于生豬價格漲幅,推動豬糧比價較上月提高0.20個點,達到8.95比1,養(yǎng)殖戶獲利豐厚。

　　網(wǎng)友：什么原因?qū)е仑i肉價格回升？

　　主持人：近期市場上豬肉供應一直都很充足。規(guī)模以上企業(yè)生豬屠宰量環(huán)比、同比均增長,凍豬肉進口也始終保持高位。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,2016年11月份全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量1912.94萬頭,環(huán)比增6.8%,同比增1.1%。數(shù)據(jù)表明,近期豬肉價格上漲純屬季節(jié)性消費拉動。

　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇介紹,臘月是我國傳統(tǒng)豬肉消費旺季,南方有制臘肉風俗,北方有“殺年豬”風俗,會顯著提振豬肉消費。近期北方各地區(qū)氣溫下降迅速,居民對肉類消費需求增加,支撐北方各省份豬價上漲,推動全國豬肉價格上漲。此外,部分養(yǎng)殖戶期望壓欄至春節(jié)前后出欄,也為豬價上漲注入動力。

　　網(wǎng)友：霧霾天氣對豬肉價格有何影響？

　　主持人：2016年12月21日,北京新發(fā)地白條豬批發(fā)價一下子躥高到22.3元,達到7月上旬時的價位,隨后持續(xù)回落。據(jù)屠宰廠代理商反映,因嚴重霧霾天氣影響了毛豬運輸,屠宰廠上調(diào)了白條豬的出廠價。北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通在接受采訪時表示,豬肉價因霧霾初起而上漲,又因霧霾消散而回落,這種現(xiàn)象在以前是難以想象的。這次上漲持續(xù)時間很短,沒有拉起豬價,究其原因,實際上是毛豬供應相對比較充足,豬價沒有繼續(xù)沖高的動力。

　　網(wǎng)友：春節(jié)前夕豬肉價格會大漲嗎？

　　主持人：業(yè)界專家普遍認為,近期豬肉價格回升不會開啟新一輪牛市。

　　朱增勇表示,我國豬肉市場依然面臨著能繁母豬存欄量下降所帶來的巨大壓力。農(nóng)業(yè)部4000個監(jiān)測點生豬存欄信息數(shù)據(jù)顯示,2016年11月份,全國生豬存欄量環(huán)比減0.6%,較年初減2.3%,同比減3.2%,連續(xù)36個月同比減少；能繁母豬存欄量環(huán)比減少0.5%,連續(xù)5個月減少,較年初減少3.0%,同比減少3.7%,連續(xù)39個月減少。預計2017年1月份豬肉價格穩(wěn)中上漲,但漲幅較溫和,豬價難創(chuàng)新高。春節(jié)過后,豬價將穩(wěn)中趨降,下跌幅度也不大。