開一個鮮奶吧店一般說必須的設備有，巴氏牛奶滅菌機、商用智能酸奶機、熱風循環(huán)消毒柜、保鮮冷藏柜、低溫操作臺、冷藏展示柜、奶昔機等。其他設備可以根據您的需要進行配置，如冰激凌機 、烤箱、爆米花機、烤腸機、炸鍋等。

    牛奶巴氏殺菌機是目前最理想、最有效的牛奶殺菌設備之一，它采用優(yōu)質不銹鋼加工制造，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內波動而改變，保持食品的原質、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康，特別是可延長保質期和貯藏期。