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【英文名稱(chēng)】disodium dihydrogen pyrophosphate

【別名】酸性焦磷酸鈉、sapp

【分子式】na2h2p2o7

【分子量】221.94

【含量】國(guó)標(biāo)≥93％

【性質(zhì)】白色結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與cu2+、fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無(wú)機(jī)酸加熱水解成磷酸。

【用途】功能水分保持劑、ph調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料。

【包裝】25公斤袋裝

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